Простые блюда из баклажанов

0
Простые блюда из баклажанов

Баклажаны

Простые блюда из баклажанов. Баклажаны это овощи темно-фиолетового цвета, яйцеобразной формы. Есть различные способы приготовления баклажан. Мякоть этих овощей очень нежная, желтоватого цвета, она содержит большое количество воды. При приготовлении баклажаны моют, но не очищают. Некоторые блюда из баклажан получаются вкуснее, если перед приготовлением их запечь в духовке. Консервы из этих овощей можно использовать в качестве закуски, для салатов, как гарнир и для фарширования.

Простые блюда из баклажанов: Обжаренные баклажаны

Для приготовления баклажанов вам понадобятся ингредиенты: четыре баклажана, соль, мука, четыре столовые ложки, растительного масла, две луковицы, 1/2 ложки сметаны, две столовые ложки кетчупа.

Простые блюда из баклажанов: Обжаренные баклажаны
Обжаренные баклажаны

Для приготовления баклажанов необходимо разогреть сковороду с растительным маслом. Баклажаны вымыть, обрезать хвостики, нарезать полосками, посолить, обвалять в муке и обжарить. Очистить лук, порезать кружочками и обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета. Перемешать баклажаны и лук, выложить в подогретую миску. Сделать соус, смешав сметану с кетчупом и прокипятить в масле, где жарились баклажаны. Полить соусом баклажаны с луком.

Простые блюда из баклажанов: Баклажаны в сметане

Для приготовления баклажанов в сметане вам понадобятся ингредиенты: четыре баклажана, подсоленная вода, две столовые ложки муки, три столовые ложки маргарина, 1/2 ложки сметаны, укроп.

Простые блюда из баклажанов: Баклажаны в сметане
Баклажаны в сметане

Для приготовления баклажанов в сметане необходимо баклажаны вымыть, обрезать хвостики, нарезать на куски и опустить на пять минут в горячую воду, переложить в дуршлаг. Разогреть сковороду с маргарином. Обвалять баклажаны в муке и обжарить в сковороде, выложить в горшок, добавить сметану и отправить тушиться в духовку на 40 минут. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью.

Простые блюда из баклажанов: Баклажаны, фаршированные сыром

Для приготовления баклажан, фаршированные сыром вам понадобятся ингредиенты: 800 грамм баклажан, подсоленная вода, два куриных яйца, 125 грамм тертого сыра, две столовые ложки сливочного масла или маргарина, простокваша, чеснок.

Простые блюда из баклажанов: Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны, фаршированные сыром

Для приготовления баклажан, фаршированные сыром необходимо отварить куриные яйца в крутую, остудить и очистить. Вымыть баклажаны и обрезать хвостики, разрезать вдоль на две половинки, удалить ножом середину. Опустить на пять минут в соленую воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Приготовить начинку, измельчив яйца и смешав их с тертым сыром и растопленным сливочным маслом. Этой массой нафаршировать баклажаны, выложить их в смазанную маслом форму , полить остатками масла и запечь в духовке. При подаче на стол можно полить простоквашей с растолченным в ней чесноком. Можно подавать с гренками.

Приятного аппетита!

Простые блюда из баклажанов

Еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Также, будут полезны вам статьи Рыбные салатыСалаты на скорую рукуПраздничные салатыСалат из морепродуктов простой и вкусныйСалаты из креветокСалат из креветок и яблок.

Комментарии

2 × три =