Белорусские картофельные драники

0
Белорусские картофельные драники

Белорусские картофельные драники

Белорусские картофельные драники. Вам понадобится: 13-15 штук среднего размера картофеля, две луковицы, три яйца, 100-150 грамм муки, небольшой кусочек сало, растительное масло для обжарки, соль, перец черный молотый по вкусу.

Белорусские картофельные драники

Для приготовления картофельных драников вам необходимо почистить картофель, лук и вымыть под проточной водой их. Далее пропустить через мясорубку в глубокую миску картофель, лук, сало. Добавить в эту массу яйца, просеянную муку, соль, перец черный молотый по вкусу. Хорошо все перемешать.

Далее ставите сковороду на газовую плиту и разогреваете ее. Как только сковорода раскалится, наливаете в нее немного растительного масла, крутите ее чтобы масло растеклось по всему периметру. И начинаете выкладывать небольшие блинчики картофельных драников. На мой вкус я люблю толстенькие, поэтому я подкладываю еще немного сверху. Периодически надо подглядывать за картофельными драниками слегка приподнимая их лопаткой, чтобы они не подгорели или же наоборот, были недожаренными. Выпекаться картофельный драник, по времени, у каждого будет по разному, так как у каждого разные газовые плиты. Далее, как только краешки будут темные, картофельный драник следует перевернуть на другую сторону, чтобы испеклась и другая его сторона до золотистой корочки.

Картофельные драники вкуснее всего подавать:

  • со сметаной

Белорусские картофельные драники со сметаной

  • с грибами и салом (они могут быть как шампиньоны так и лесные грибы обжаренные с луком и салом)

Белорусские картофельные драники с грибами и салом

Также картофельные драники можно сделать фаршированные.

Фаршированные картофельные драники

Для этого вам необходимо будет приготовить фарш.

Для приготовления фарша вам понадобится: 700-1000 грамм свинины (тут на ваш вкус, это может быть и свинина, и баранина и тд.), две штуки репчатого лука, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль, черный перец молотый по вкусу.

Для приготовления фарша необходимо хорошо промыть свинину. Отделить мясо от разных жилок, сало и всего прочего. Лук почистить, промыть под струей воды. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Необходимо добавить соль, черный перец молотый и хорошо перемешать.

Далее хорошо разогретую сковороду смажьте растительным маслом выложите приготовленный вами фарш из свинины и лука. Хорошо обжарьте его.

Затем, заранее приготовленное тесто для драников, которое, как готовится описано в самом начале, необходимо на раскаленную сковороду выкладывать слоями:

  1. Картофельное тесто
  2. Фарш из свинины и лука
  3. Картофельное тесто

Далее, все готовится по такой же схеме, как и обычные картофельные драники.

Фаршированные картофельные драники

Приятного аппетита!

Читайте еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Комментарии

восемь + одиннадцать =