Мусс

0
Мусс

Мусс малиновый

 

Для приготовления малинового мусса вам понадобится: три яичных белка, 100 грамм сахара, 300 грамм малины, 10 грамм желатина.

Мусс: мусс малиновый

Для приготовления малинового мусса необходимо тщательно взбить яичные белки, добавляя одну столовую ложку сахарного песка. Подготовить набухший в воде и разведенный желатин, добавить в взбитые яичные белки с сахаром и снова тщательно взбить. Далее в смесь добавить протертые ягоды малины с сахаром.

Мусс можно украсить разнообразными свежими ягодами, орехами на ваш вкус.

Рекомендуется мусс подавать с охлажденным молоком.

 

Мусс из сухофруктов

 

Для приготовления мусса из сухофруктов вам понадобится: 300 грамм сухофруктов, лимонная цедра, вода, три яичных белка, одна чайная ложка желатина, сахар, лимонная кислота по вкусу.

Мусс: мусс их сухофруктов

Для приготовления мусса из сухофруктов необходимо промыть сухофрукты и про тушить в воде. Далее протереть их через сито, добавить по вкусу сахар и лимонной кислоты.

Подготовить набухший в воде и разведенный желатин. Взбить яичные белки, добавляя периодично по ложке охлажденную массу из сухофруктов и добавить подготовленный желатин.

Необходимо мусс охладить.

Охлажденный мусс можно украсить сваренными в сиропе фруктами: сливами, абрикосами, изюмом. Также мусс украсить можно свежими ягодами, фруктами, орехами.

Подавать мусс из сухофруктов следует с молоком.

Мусс из крыжовника

 

Для приготовления мусса из крыжовника вам понадобится: три яичных белка, 400 грамм крыжовника, 150-200 грамм вишни, 5 грамм желатина, сахар по вкусу.

Мусс: мусс из крыжовника

Для приготовления украшения для мусса вам понадобиться сварить свежую вишню в сваренном сиропе от крыжовника (10-15 минут).

Для приготовления мусса из крыжовника первым делом необходимо промыть ягоды крыжовника. Далее поместить в кастрюлю с водой, добавить сахар по вкусу, поставить на газовую плиту и оставить варить, периодически помешивая.

После когда масса провариться, следует её охладить, добавить туда яичные белки, набухший в воде и разведенный желатин. Далее взбить всю массу миксером в густую пену.

Разложить всю массу в стеклянную посуду, сверху украсить подготовленной вишней. Также мусс можно украсить и свежей вишней или черешней, также можно украсить крыжовником на ваш вкус.

Подавать мусс из крыжовника, следует, с холодным молоком или ванильным соусом.

Приятного аппетита!

На заметку: любой мусс можно готовить без желатина, но в таком случае пена быстро осядет и будет не таким упругим.

Читайте еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Простые алкогольные коктейли

Комментарии

4 × 5 =