Петушиный хвост — так переводится с английского слово коктейль

0
Петушиный хвост — так переводится с английского слово коктейль

Петушиный хвост — так переводится с английского слово коктейль.

Петушиный хвост — так переводится с английского слово коктейль. Предполагают, что изобрели коктейль примерно двести лет назад приехавшие в Америку испанцы и португальцы. Они научили своих новых земляков «благородной забаве» — петушиным боям,которые очень скоро стали в Америке популярными. Каждый  раз после завершения петушиных состязаний устраивались веселые пирушки, их участники смешивали все попадавшиеся под руку напитки. Коктейль искрился разными красками и чем-то напоминал яркое оперение петуха.

Безалкогольные коктейли — изобретение наших дней. Они в равной степени нравятся взрослым и детям, давая широкие возможности для импровизации. Для составления коктейля можно взять самые разные компоненты: фруктовые соки, мед, молоко, сливки, яйца, кофе, шоколад, мороженое, пряности, ягоды и фрукты. Продукты для коктейля охлаждают, лед обычно не кладут, хотя бывают и исключения, которые в рецепте оговариваются. Компоненты должны сочетаться так, чтобы в совокупности они создавали новый, оригинального вкуса напиток. Коблер — так называется коктейль, в котором содержаться фрукты или фруктовый сок. Флип — это напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром.

По правилам, коктейли готовят в специальном смесителе, который называется шейкером. Но для взбивания компонентов можно использовать миксер, можно взбить коктейли венчиком.

Подают коктейли в рюмках, высоких стаканах или широких бокалах. Пьют через соломинку. Если в коктейле содержаться фрукты, надо подать маленькие кофейные или чайные ложечки, пластмассовые «пики».

Оформляют коктейли по разному. Можно по кромке бокала расположить «иней». Для этого край бокала смачивают соком — лимонным, апельсиновым, а потом, опрокинув бокал, погружают его в сахарный песок. Только после этого наливают готовый напиток. «Инеем» обычно украшают десертные коктейли и коктейли с фруктами.

Можно на край бокала надеть кружочек лимона, надрезанный по радиусу. Или использовать спираль — кожицу лимона или апельсина, срезанную длинной лентой. Один конец ленты зацепляют за край бокала, а другой опускают на дно. Также оформить край бокала можно различными ягодами ( клубника, малина, ежевика и тд.)

И последнее. Для коктейлей лучше использовать прозрачные, а не цветные бокалы — в них коктейли выглядят более эффектно.

Яичный коктейль

Компоненты взбейте в миксере до пены и вылейте в высокий бокал.

Для коктейля вам понадобится: один лимон (для сока) , одно яйцо, сахарный песок — 1 столовая ложка, вода — 100 грамм, лед.

Апельсиновый коктейль

Выжать сок из апельсина, налить в миксер, добавить сахар или мед, желток, яблочный сок, взбить. Налить в стакан, всыпать толченые орехи.

Для коктейля вам понадобится: один апельсин, сахара или меда — 1 чайная ложка, один желток, яблочного сока — 0,5 стакана, толченых орехов — 1 столовая ложка.

Чайный коктейль

Чай, соки и приправы тщательно перемешать, дать постоять в холодном месте 20-30 минут, налить в стаканы, положить туда вишню или сливу, сбрызнуть соком лимона.

Для коктейля вам понадобится: крепкого чая — 0,25 стакана, сливового сиропа — 0,25 стакана, гранатового экстракта или острого соуса — 1 чайная ложка.

Кофейный коктейль

Продукты взбить венчиком или в миксере, налить в стакан, сбрызнуть апельсиновым или лимонным соком. При желании посыпать мелко размолотым кофе.

Для коктейля вам понадобиться: холодного кофе — 0,5 стакана, 1 чайная ложка сахара, мороженого — 0,5 стакана, лимонного или яблочного сока — 2 чайные ложки.

Смородиновый коктейль с яйцом

Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко и черносмородиновый сок, тщательно перемешать и охладить в холодильнике. Подавать коктейль с кубиками пищевого льда.

Для коктейля вам понадобиться: черносмородинового сока — 0,5 литра, холодного пастеризованного молока — 0,5 литра, одно яйцо, сахарный песок по вкусу, пищевого льда — 4-5 кубиков.

Коктейль » Золушка»

Отделить желтки от белков и растереть их с сахарным песком добела. Молоко вскипятить и кипящим залить растертые желтки, быстро перемешать и охладить. После охлаждения, помешивая, влить тонкой струей соки.

Подавать коктейли хорошо охлажденным.

Для коктейля вам понадобиться: земляничного сока — 0,5 стакана, малинового сока — 0,5 стакана, черносмородинового сока — 0,5 стакана, пастеризованного молока — 0,5 стакана, яичных желтков — 3 штуки, сахарного песка — 4 столовые ложки.

Коктейль «Чебурашка»

Положить в миксер мороженое, земляничное варенье, влить холодное молоко и взбить, чтобы смесь хорошо вспенилась. Перед подачей на стол в бокал с коктейлем сверху положить взбитые сливки, посыпать натертым на терке шоколадом.

Для коктейля вам понадобиться: земляничного варенья — 4-5 чайных ложек, холодного молока — 1 стакан, сливочного мороженого — 40 грамм, взбитых сливок — 20 грамм, шоколада, натертого на терке — 20 грамм.

Коктейль молочно-кофейный

В смеситель влить охлажденное кипяченое молоко, прибавить сахарный песок, желтки, и растворимый кофе. Взбить в течении 30 секунд. Подавать напиток в высоких стаканах положив в каждый по кусочку пищевого льда.

Для коктейля вам понадобиться: молока — 3 стакана, три желтка, сахарного пека — 3 столовые ложки, растворимого кофе — 3 чайные ложки.

Коктейль шоколадный

Молоко вскипятить с ванилью прибавить какао, размешанное с сахаром и несколькими ложечками холодного молока, охладить, процедить. Влить в миксер,добавить желтки, размешать. Можно напиток охладить. Можно положить в каждый бокал по кусочку пищевого льда.

Для коктейля вам понадобиться: молока — три стакана, какао — 2 столовые ложки, сахарного песка — 3 столовые ложки, ванили — 0,5 чайной ложки.

Петушиный хвост — так переводится с английского слово коктейль

Читайте еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Также, интересны вам будут статьи Простые алкогольные коктейлиМусс.

Простые алкогольные коктейли

Мусс

Комментарии

два × 2 =