Полезное меню: День первый (завтрак, обед, ужин)

0
Полезное меню: День первый (завтрак, обед, ужин)

Завтрак

Полезное меню: день первый. Запеченная тыква с рисом и сухофруктами с Латте из цикория или Смузи

Для приготовления запеченной тыквы с рисом и сухофруктами вам понадобятся ингредиенты:

одна небольшая тыква,1/2 стакан риса, 1/2 стакан сухофруктов: изюм, курага, чернослив; по 1/4 чайной ложки специй: корицы, молотого имбиря, мускатного ореха, черного молотого перца, щепотку гвоздики; 1/2 стакана вымоченных тыквенных семечек, две столовые ложки масла гхи.

Полезное меню тыква

Для приготовления запеченной тыквы с рисом и сухофруктами вам необходимо вымыть и снять с тыквы верхушку. Вычистить ее от косточек. Рис промыть и полу отварить. Уложить внутрь тыквы смесь из полу отваренного риса, специй, сухофруктов. Добавить 1/4 стакана воды, масло гхи. Накрыть верхушкой тыквы и поставить в духовку на 180 градусов на 40 минут или до готовности.

Латте с цикорием

Для приготовления Латте с цикорием вам понадобятся ингредиенты: одна чайная ложка порошка цикория, 100 мл миндального молока, 1/2 стакана кипятка.

Для приготовления Латте с цикорием вам необходимо в чашку насыпать цикорий, залить его кипятком, перемешать. Молоко взбить до блестящей пенки при помощи капучинатора или венчика. Перелить молочную пенку в стакан. Сверху налить напиток из цикория.

Смузи

Для приготовления Смузи вам понадобятся ингредиенты: один стакан шпината, одна чайная ожка лецитина, 1/2 стакан размороженной клубники, одна столовая ложка семян конопли, один стакан орехового молока.

Для приготовления Смузи вам необходимо все ингредиенты смешать и пробить блендером.

Обед

Полезное меню: день первый: Палтус с салатом из овощей и компот

Для приготовления салата из овощей вам понадобятся ингредиенты: один огурец, одно авокадо, один стебель сельдерея, мелко нашинкованный;  два стебля петрушки, сок половины лимона,  две столовые ложки оливкового масла, два стейка палтуса, итальянские приправы (чабрец, базилик).

Полезное меню палтус

Для приготовления салата из овощей вам необходимо нарезать в миску огурцы, авокадо, сельдерей, петрушку. Полить оливковым маслом и соком 1/2 половины лимона, добавить соль по вкусу.

Запеченный стейк палтуса (можно запечь накануне вечером).

Для приготовления стейка необходимо разморозить его. Выложить размороженную рыбу в стеклянную форму, смазанную маслом гхи или кокосовым маслом. Приправить смесью итальянских приправ, солью. Накрыть стейк пергаментной бумагой. Запекать стейк в духовке на заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут. Оставить палтус на ночь в духовке.

На заметку: так же можно запекать неразмороженные стейки палтуса. Просто необходимо увеличить время запекания в духовке до 40 — 60 минут.

Сервировать один стейк палтуса с салатом.

Компот

Для приготовления компота вам понадобятся ингредиенты: 1/2 стакана замороженной смородины, одна гвоздика, три штуки кардамона, 1/2 чайной ложки корицы, одна чайная ложка меда или сиропа шелковицы (по желанию), 300 мл воды.

Для приготовления компота необходимо довести до кипения смородину, размять ее, добавить специи. Настоять 10 минут. При сервировке добавить сироп или мед (по желанию).

Ужин

Полезное меню: Стейк палтуса с отварной фасолью

Для приготовления отварной фасоли вам понадобятся ингредиенты:  300 грамм замороженной стручковой фасоли ,2 столовые ложки тыквенного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.

Полезное меню стейк палтуса

Для приготовлении фасоли необходимо отварить фасоль до готовности, добавить тыквенное масло, соль, черный молотый перец по вкусу. Добавить стейк палтуса, оставшийся с обеда.

Сервировать с 2 столовыми ложками квашеной капусты.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ К СЛЕДУЮЩЕМУ ДНЮ (ПО ЖЕЛАНИЮ. ПРИГОДИТСЯ ПРИ РАБОЧЕМ ГРАФИКЕ):

Бульон на курице или индейке

Для приготовления бульона на курице или индейке вам понадобятся ингредиенты: курица с ногами или бедро индейки на кости, 2 луковицы, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 лавровых листа, несколько горошин черного перца, 6 зубчиков чеснока, 3 л воды.

Для приготовления бульона на курице или на индейке необходимо отварить кусок курицы или индейки на косточке. При варке вначале положить лавровый лист, несколько горошин черного перца, половину целых овощей. Через час-полтора неактивного кипения снять с огня. Убрать приправы, лук, выбросить их. С косточки птицы снять мясо. Поставить дальше варить кости в другой кастрюле: залить водой, добавить 1 столовую ложку натурального уксуса, добавить вторую половину овощей и специй. Поставить на медленный на не менее 4 часов. Огонь должен быть настолько маленьким, чтобы бульон еле кипел. Как остынет, поставить в холодильник.

Порционно заморозить.

Еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Комментарии

1 × один =