Самые вкусные пончики

0
Самые вкусные пончики

Самые вкусные пончики: Классические пончики

Самые вкусные пончики: Классические пончики. Для приготовления классических пончиков вам потребуются ингредиенты: 500 грамм муки, 30 грамм дрожжей, 80 грамм сахара, 1,4 литра молока, 80 грамм маргарина, два куриных яйца, щепотка соли, цедра, повидло, фритюр, сахарная пудра.

Самые вкусные пончики: пончики
Классические пончики

Для приготовления классических пончиков необходимо просеять муку на блюдо. В слегка подогретом молоке развести дрожжи и одну чайную ложку сахара и влить в сделанное посередине муки углубление. Замесить жидкое тесто, разложить по краям кусочки маргарина и приправы, покрыть чистым полотенцем и оставить подходить. Поставить в теплое место на некоторое время.

Замесить тесто, добавив куриные яйца. Дать расстаться в течении 50 – 60 минут. Раскатать тесто толщиной около одного сантиметра. Вырезать формой кружочки, положить в середину каждого повидло, края смазать, заранее подготовленным, взбитым яйцом или сиропом и накрыть кружочками без повидла. Слепить края. Покрыть полотенцем и дать настояться около 15 минут, перевернув один раз.

Опустить подготовленные пончики во фритюр. Готовить до золотистой корочки. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Самые вкусные пончики: Яблочные пончики

Самые вкусные пончики: Яблочные пончики. Для приготовления яблочных пончиков вам потребуются ингредиенты: 500 грамм яблок, 1/8 литра молока, одно куриное яйцо, 20 грамм сахара, 125 грамм муки, соль, немного цедры, фритюр, корица.

Самые вкусные пончики: яблочные пончики
Яблочные пончики

 

Для приготовления яблочных пончиков необходимо яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Для приготовления теста смешать молоко, яйцо, соль муку и пряности. Кружочки яблок сначала окунать в тесто, а потом опускать в кипящий жир (фритюр). Выкладывать на сито и после просыхания обсыпать сахаром с корицей.

Самые вкусные пончики: Пончики с вишней

Самые вкусные пончики: Пончики с вишней. Для приготовления пончиков с вишней вам потребуются ингредиенты: 50 грамм вишенок, 1/8 литра молока, одно куриное яйцо, 20 грамм сахара, 125 грамм муки, соль, немного цедры, фритюр, сахарная пудра.

Самые вкусные пончики: с вишней
Пончики с вишней

Для приготовления пончиков с вишней необходимо подготовить твердые вишни, связать их по четыре штуки за ножки. Для приготовления теста смешать молоко, яйцо, соль муку и пряности. Обмакивать связки в тесте и опускать во фритюр. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

На заметку: Для изделий из теста, которые выпекаются погружением в кипящий жир, очень важна правильная температура, иначе они получаются невкусными и трудно усвояемыми. При низкой температуре они впитывают слишком много жира, при высокой быстро обжариваются снаружи, но не пропекаются изнутри. При этом используется растительное масло или свиной смальц, разные виды масла лучше не смешивать, поскольку это приводит к образованию пены. Если из фритюрницы поднимается легкий дымок – масло нагрелось до нужной температуры. Вначале лучше положить для пробы кусочек теста или белого хлеба. Во избежание охлаждения масла и склеивания изделий, не следует закидывать сразу большое их количество. Готовые изделия вынимаются на сито. Потом они обсыпаются сахарной пудрой или обливаются глазурью.

Приятного аппетита!

Самые вкусные пончики

Еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Также, будут полезны вам статьи Вкусные блинчики с начинкойИзделия из теставкусные блинчики с начинкойВыпечка с луком и брынзойИтальянская брускеттаВкусная пицца на скорую рукуБутерброды из белого хлеба с грибамиБутерброды с брынзойВыпечка с луком и брынзой.

Вкусный и сладкий пирог к чаю

Выпечка с луком

Вкусные блинчики с начинкой

Изделия из теста

Вкусная пицца на скорую руку

Кофейная церемония

Комментарии

9 + 14 =