Этикет поведения за столом

0
Этикет поведения за столом

Этикет поведения за столом

Этикет поведения за столом. Трапеза тогда проходит спокойно и приятно, когда все присутствующие умеют себя вести за столом и никто никому не мешает. Перечислю  основные правила поведения, позволяющие чувствовать себя уверенно за столом, как в семейном кругу, так и в гостях, и в ресторане.

Самом собой разумеется, что за стол нужно садиться с чистыми руками и в приличной одежде. Если места за столом не распределены, то можно занять любое место, лучше рядом со знакомыми людьми, но только после того, как хозяева подошли к своим местам. Затем можно разложить и положить на колени салфетку. Чтобы салфетка не упала и Вам не пришлось ее разыскивать под столом, лучше заткнуть один конец за пояс или в петлицу, но ни в коем случае не за воротник. Нельзя приниматься за еду, пока все гости не расселись.

Беседа

Беседа за столом должна быть непринужденной, но одновременно и сдержанной. Если еду не разносят по тарелкам, а нужно брать с общего блюда, то старайтесь взять тот кусок, который лежит к вилки или ложки, и не нужно доставать еду своими приборами. Блюда подаются гостям слева, так удобнее для них, а напитки наливаются справа, где стоит соответствующая посуда. Использованную посуду убирают с правой стороны. Гость не должен поднимать рюмку или бокал, когда ему наливают вино. Если Вы хотите помочь, то можете поднять блюдце со стоящей на нем чашкой при разливании чая или кофе. Пивные кружки или фужеры для шампанского может поднять тот, кто наливает, если ему так удобнее.

Хлеб

Не положено резать хлеб или откусывать от целого ломтя или булочки, можно только отламывать от него кусочки, и не слишком большие.

Основные блюда

Если еда горячая, то нужно начинать есть понемногу от края, не нужно дуть на нее или перемешивать, отчего она теряет эстетический вид. Когда едите первое блюдо, старайтесь зачерпнуть столько супу, чтобы он не выливался из ложки, пока Вы несете ее ко рту (ни в коем случае не наоборот!).

Не следует резать на куски сразу всю положенную на Вашу тарелку еду, отрезайте по кусочку, который можете сразу съесть. Блюда из рубленого мяса и из яиц, картофель, клецки, макароны, овощи, рис едят с помощью ножа, но не разрезают. Для рыбных блюд требуются специальные нож и вилка или две вилки.

С птицей справляться всегда сложно. В домашнем кругу Вы можете взять косточку в руку и обглодать ее, если на ней осталось мясо, а в гостях и в ресторане от этого приходится отказываться. Косточки (от птицы и от рыбы) кладутся на край тарелки или специальную тарелочку. Для фруктов обычно подается специальный нож, а для десерта тарелочка.

Десерт

Торты и пирожные едят с помощью вилочки или маленькой ложки. Сухое печенье можно брать рукой, отламывая кусочками.

Напитки

Перед тем как приступить к напиткам, положено вытереть губы салфеткой, иначе на бокале останутся жирные пятна. Бокал или рюмку следует держать за ножку, тогда, чокаясь, Вы услышите чистый звук.

Речь

Застольные речи должны быть краткими, но содержательными. Если Вы не уверены, что сможете произнести тост или речь без запинок, не запутавшись, то лучше прочитайте по бумажечке. При этом старайтесь не повторять то, что уже было сказано до Вас.

Курение

Курить можно только в том случае, когда все гости закончили есть и было предложено закурить. Если хозяева не поставили на стол пепельниц и не положили сигарет, то это следует понимать так, что курение нежелательно. Причем тарелки и блюдца не должны служить пепельницами!

Этикет поведения за столом

О вкусных рецептах читайте в разделе Кулинария!

Еще больше интересного о красоте и здоровья читайте в разделе Красота и здоровье!

Также интересные и полезные вам статьи можете найти в разделе Блог!

Удачное путешествие

Простые блюда из баклажанов

Рецепты вкусных блюд из грибов

Как быстро избавиться от мозолей на ногах

Массаж, правила выполнения

 

Комментарии

три + 14 =