Салаты на скорую руку

0
Салаты на скорую руку

Салаты на скорую руку. Оба салата: Салат с брокколи и грибами, Салатик «Карри» готовятся быстро. А так же, они получаются вкусными, легкими и полезными.

Салат с брокколи и грибами

Для приготовления салата с брокколи и грибами вам понадобиться (ингредиенты рассчитаны на 5 порций): 150 грамм капусты брокколи, два помидора, одна морковь, 150 грамм маринованных грибов, 100 грамм консервированной кукурузы, зеленый лук по вкусу.

Для приготовления соуса вам понадобиться: одно куриное яйцо, 3 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка тертого сыра пармезан, 1 чайная ложка сладкой горчицы.

Для приготовления салата вам понадобиться: отварить капусту брокколи и морковь.

Отваренную морковь следует нарезать полукружиями. Маринованные грибы разрезаете пополам.

Далее помидорчики нарезаете дольками.

Для приготовления соуса необходимо: вскипятить в кастрюле воду, сделать минимальный огонь. Далее берете куриное яйцо и  протыкаете его с тупой стороны толстой иголкой. Кладете яйцо в почти не кипящую воду на одну минуту. Затем яйцо разбить, слить с него жидкую часть и соскоблить со стенок варенный белок.

Взбиваете в блендере все ингредиенты соуса и выкладываете их по очередности:

  • яйца;
  • сок лимона;
  • сыр;
  • масло;
  • горчицу.

Далее все ингредиенты соединяете и заправляете приготовленным соусом. Лук измельчаете и посыпаете им готовый салат!

Салатик «Карри»

Для приготовления салатика «Карри» вам понадобится (ингредиенты рассчитаны на 5 порций): один огурец, 300 грамм капусты, две моркови, два зубчика чеснока, 1 чайная ложка соуса карри, 2 чайных ложки уксуса 9%, 100 грамм растительного масла, соль, сахар по вкусу.

Для приготовления салата вам понадобиться: морковь нарезать тонкой соломкой. А огурец нарезать полукольцами.

Зубчики чеснока разрезаете на половинки.

Далее берете капусту и мелко ее шинкуете, добавляете соль, сахар, уксус, соус карри (все ингредиенты по вкусу) и хорошо перетираете. Даете настояться минут десять.

Чеснок обжариваете на масле минуты три, затем чеснок убираете из сковороды. После, этим же горячим растительным маслом, из сковороды заливаете морковь, перемешиваете и даете остыть.

Все ингредиенты соедините в одной посуде и оставьте в холодильнике, для пропитки, на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Также, будут полезны вам статьи Салаты из креветок и сыраРыбные салатыПраздничные салатыСалат из морепродуктов простой и вкусныйСалаты из креветок.

Салаты из креветок и сыра

 

Рыбные салаты

Салат из морепродуктов простой и вкусный

Праздничные салаты

Салаты из креветок

 

Читайте еще больше рецептов в разделе Кулинария !

Комментарии

18 − восемь =