Приготовление сладких соусов

0
Приготовление сладких соусов

Приготовление сладких соусов: Ванильный соус

Приготовление сладких соусов: Ванильный соус. Для приготовления ванильного соуса вам понадобятся ингредиенты: 1,5 стакана молоко, два куриных яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 порошка ванилина, одна чайная ложка муки.

Для приготовление ванильного соуса необходимо: в миске сахар хорошо растереть с яичными желтками и просеянной мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения, на медленном огне. Как только соус загустеет, необходимо, снять его с огня. Процедить сквозь сито или марлю и добавить ванилин.

Приготовление сладких соусов: Соус из ягод с вином

Приготовление сладких соусов: Соус из ягод с вином. Для приготовления соуса из ягод с вином вам понадобятся ингредиенты: один стакан ягод (любых на ваш вкус. Клубнику, малину, смородину, землянику), один стакан сахара, 1/4 стакана красного или белого вина.

Для приготовления соуса из ягод с вином необходимо первым делом перебрать ягоды и промыть их. Протереть ягоды сквозь волосяное сито. В кастрюлю высыпать сахар, влить 1/4 стакана воды. Вскипятить и снять собиравшуюся накипь. В горячий сироп прибавить вино, подготовленное пюре из ягод и, помешивая, довести до кипения. Готовый соус подать в горячем или холодном виде.

Приготовление сладких соусов: Соус из красного вина

Приготовление сладких соусов: Соус из красного вина. Для приготовления соуса из красного вина вам понадобятся ингредиенты: 1/2 стакана натурального красного вина, 3/4 стакана сахара, одна чайная ложка картофельной муки.

Для приготовления соуса из красного вина необходимо в кастрюлю влить вино и 1/2 стакана воды, положить лимонную цедру, вскипятить и добавить картофельную муку. Затем высыпать сахар не снимая с огня. Помешать соус, пока сахар не раствориться. Соус подавать к столу в горячем или холодном виде.

Приготовление сладких соусов: Шоколадный соус

Приготовление сладких соусов: Шоколадный соус. Для приготовления шоколадного соуса вам понадобятся ингредиенты: 1,5 стакана молока, два куриных яйца, 1/2 стакана сахара, одна столовая ложка какао, одна чайная ложка муки.

Для приготовления шоколадного соуса необходимо разделить яичные желтки от белка. Желтки хорошо растереть с сахаром в миске. Добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешать, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.

Приготовление сладких соусов: Соус из кураги

Приготовление сладких соусов: Соус из кураги. Для приготовления соуса из кураги вам понадобятся ингредиенты: 100 грамм кураги, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана вина (мускат или мускатель).

Для приготовления соуса из кураги необходимо курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить одним стаканом воды и варить до мягкости. Сваренную курагу протереть сквозь частое волосяное сито. И положить обратно в кастрюлю, добавить сахар и 1/4 стакана горячей воды. Все это тщательно перемешать, поставить на огонь и прокипятить в течении пяти минут. После этого соус снять с огня, добавить в него вино и размешать.

Также можно приготовить абрикосовый соус. Заменив курагу абрикосовым пюре (200 грамм).

Приятного аппетита!

Приготовление сладких соусов

Еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Приготовление вкусного плова

Рецепты вкусных блюд из грибов

Простые блюда из баклажанов

Комментарии

1 + девять =