Суп из белых грибов

0
Суп из белых грибов

На мой взгляд самый вкусный и самый простой суп из белых грибов, который готовят из минимума ингредиентов. Напоминает так сказать детство. Когда приходишь домой, ранней осенью, маленьким ребенком и запах грибов по всей квартире, дому.  До сих пор, когда чувствую этот запах, вспоминаю детство.

Хочу поделиться самым простым и на мой вкус самым вкусным грибным супом — суп из белых грибов.

Суп из белых грибов

Для приготовления супа из белых грибов вам понадобится: 500 грамм — 1 килограмм белых грибов (Грибы могут быть, как свежие, так замороженные. Либо сухие грибы, соответственно, если грибы сухие их достаточно грамм 100 — 200). Каждый человек индивидуален, поэтому кто-то любит больше грибов, кто-то меньше. Это зависит от вашего вкуса. Одна — две луковицы репчатого лука, одна морковь, 500 — 600 грамм картофеля (Соль, лавровых лист, черный горошек, гвоздика, зубчик чеснока: по вкусу).

Для приготовления супа берете белые грибы, на рубаете их кусочками (На мой вкус, я люблю кусочки по крупнее). Далее заливаете в кастрюлю воды, немного больше половины кастрюли. Тут имеется два случая, если же грибы свежие, значит в первую очередь закидываете грибы и пусть варятся приблизительно с час, по мере снимая пену с грибов. Если же, случай, если грибы сушеные или же уже отваренные (Или могут быть отваренные и замороженные. Соответственно, если грибы замороженные, их предварительно следует разморозить), то грибы засыпаются уже после картофеля.

Чистите картофель, морковь и лук. Картофель на рубаете кубиками. Лук мелко нарезаете. Морковь трете на средней терке. Далее в кастрюлю опускаете картофель и пусть он вариться минут 25-30. После засыпаете грибы, в случае, если они вареные замороженные, просто вареные, или же они сушеные. Пока это все вариться. Вы берете сковороду наливаете подсолнечного или оливкового масла. Ждете, пока, сковорода нагреется и выкладываете в первую очередь нарезанный лук, жарите — тушите его минут 10, при необходимости добавляя немного кипяченой воды.  Далее добавляете в лук морковь и обжариваете минут 10 еще.

После того как лук с морковью будут готовы, высыпаете это все содержимое в кастрюлю с картофелем и грибами. Добавляете лавровый лист, черный горошек, гвоздику, зубчик чеснока. Пусть кипятиться на медленном огне минут 30. В последний момент солите, и пусть еще минут 10 суп по вариться.

Суп готов!

Суп из белых грибов можно посыпать любой зеленью на ваш вкус. Подавать со сметаной!

Приятного аппетита!

Читайте еще больше рецептов в разделе Кулинария!

Комментарии

шесть + 18 =